파프리카 (Paprika)색상별 효능과 먹는 방법
목차
1. 파프리카 종류와 효능
2. 먹는 방법
파프리카 종류와 효능
파프리카는 기본적으로 총 4가지 색상을 가지고 있으며, 색상별로 효능이 약간씩 차이가 있습니다.
지금부터 색상별 효능에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
1. 초록색
초록색의 파프리카의 효능은 다른 색상의 파프리카 중에서도 열량이 가장 낮아 다이어트 식단에 적합합니다. 또한 철분과 섬유질을 많이 포함하고 있어 빈혈 예방과 소화에도 도움이 될 수 있습니다.
2. 빨간색
빨간색의 파프리카의 효능으로는 리코펜 성분으로 활성산소를 억제하여 노화 방지 및 항암효과, 혈관질환 예방이 가능합니다. 또한 베타카로틴은 면역력 강화에도 도움이 될 수 있습니다.
3. 주황색
주황색의 파프리카는 다른 색소의 파프리카보다 비타민C를 많이 포함하고 있습니다. 비타민C는 항산화 효과로 몸에 해로운 활성산소 제거에 효과가 있으면, 노화와 산화 예방에 도움을 줍니다. 또한 멜라닌 색소를 억제해 피부미백에도 도움을 줄 수 있습니다.
4. 노락색
노란색 파프리카의 효능은 피라진이라는 성분을 많이 포함하고 있어 혈액응고를 막아주는 효과가 있고 생체리듬 유지와 스트레스 해소에 큰 효과를 보입니다. 또한 라보노이드 성분을 포함하고 있어 혈관 건강에 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 심혈관계 질환을 예방 및 개선하는데 효과를 볼 수 있습니다. 이 두 가지 성분으로 고혈압과 뇌경색과 같은 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
먹는 방법
파프리카는 식용유에 볶아 먹거나 샐러드로 만들어 먹는 게 좋다고 합니다.
그중 식용유나 기름에 볶아 먹는 게 좋은 이유는 파프리카의 비타민A가 베타카로틴이라는 성분의 형태로 존재하는데 이 베타카로틴이라는 성분이 기름에 살짝 볶았을 때 흡수율이 좋다고 합니다.
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